Gli ottimi vini prodotti non si ottengono solamente dalla qualità delle uve vinificate, ma anche dall'abilità di combinare l'uso di nuove tecnologie con i metodi di vinificazione più tradizionale.
La conoscenza tecnica non basta; la percezione olfattiva e gustativa della figura del "cantiniere" unita alla memoria dell'originale sapore e profumo di una tipicità impressa nel DNA di chi vive con il cuore questo Friuli contribuisce al successo di un vino che rispecchi la terra in cui viene prodotto e l'animo di chi lo coltiva e lo trasforma in nettare da gustare nel focolare delle  mura domestiche, in allegra compagnia o in beata solitudine.